Свиная шейка в духовке
Селен (Se)
Витамин B1
Много белка
Кобальт (Co)
Фосфор (P)
Витамин B6
Описание
Ароматная свиная шейка, запеченная в духовке с горчицей, медом и специями
-
Свинина (окорок, ветчинная часть) — 300 г
-
Горчица зернистая — 1 ст.л.
-
Лук шалот — 10 г
-
Мед натуральный — 1 ч.л.
-
Тимьян сушёный — 1 ч.л.
-
Аджика острая — 1 ч.л.
-
Чеснок — 2 зубчик
-
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч.л.
-
Вода, газированная вода — 50 мл
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Разогрейте духовку до 180°C
- Смешайте горчицу, мед, аджику, паприку, соль и перец в миске
- Измельчите лук шалот и чеснок, добавьте к смеси
- Натрите свиную шейку маринадом со всех сторон
- Добавьте тимьян и воду в форму для запекания
- Поместите мясо в форму и накройте фольгой
- Запекайте 90 минут под фольгой
- Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут до золотистой корочки
- Дайте мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой
639
ккал
56.8 г
Белки
14.4 г
Углеводы
40.1 г
Жиры
4.4 г
Зола
3.4 г
Клетчатка
71.1%
Вода
5.8 г
Сахара
1.2 г
Крахмал
0.2 г
Омега-3
3.91 г
Омега-6
13.9 г
НЖК
