Тушеная утка с гречкой и овощами в утятнице
Кремний (Si)
Кобальт (Co)
Медь (Cu)
Витамин PP
Молибден (Mo)
Бета-каротин
Описание
Сытное блюдо из утки, томленой с гречкой и овощами в утятнице
- Разделайте утку на порционные куски, удалите лишний жир, промойте и обсушите
- Разогрейте в утятнице растительное масло и обжарьте куски утки до румяной корочки с обеих сторон
- Лук нарежьте полукольцами, морковь — брусочками, добавьте к утке и обжаривайте 3-4 минуты
- Репу и редьку нарежьте крупными кубиками, чеснок — пластинками
- Добавьте овощи и чеснок в утятницу, посолите и поперчите, перемешайте
- Всыпьте промытую гречневую крупу, залейте горячей водой так, чтобы она покрывала содержимое на 1-2 см
- Добавьте лавровый лист, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума
- Накройте крышкой и тушите 60-70 минут до мягкости утки и готовности гречки
- Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут
- Выложите на тарелку кусок утки и порцию гречки с овощами
659
ккал
26.9 г
Белки
33.9 г
Углеводы
44.6 г
Жиры
3.6 г
Зола
7.8 г
Клетчатка
53.9%
Вода
4.7 г
Сахара
18.6 г
Крахмал
0.3 г
Омега-3
9.64 г
Омега-6
13.1 г
НЖК
