Тушеная утка с гречкой и овощами в утятнице
Описание
Сытное блюдо из утки, томленой с гречкой и овощами в утятнице
- Разделайте утку на порционные куски, удалите лишний жир, промойте и обсушите
- Разогрейте в утятнице растительное масло и обжарьте куски утки до румяной корочки с обеих сторон
- Лук нарежьте полукольцами, морковь — брусочками, добавьте к утке и обжаривайте 3-4 минуты
- Репу и редьку нарежьте крупными кубиками, чеснок — пластинками
- Добавьте овощи и чеснок в утятницу, посолите и поперчите, перемешайте
- Всыпьте промытую гречневую крупу, залейте горячей водой так, чтобы она покрывала содержимое на 1-2 см
- Добавьте лавровый лист, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума
- Накройте крышкой и тушите 60-70 минут до мягкости утки и готовности гречки
- Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут
- Выложите на тарелку кусок утки и порцию гречки с овощами
659
163 ккал / 100 г
ккал
26.9 г
6.7 г / 100 г
Белки
33.9 г
8.4 г / 100 г
Углеводы
44.6 г
11.0 г / 100 г
Жиры
3.6 г
0.9 г / 100 г
Зола
7.8 г
1.9 г / 100 г
Клетчатка
53.9%
Вода
4.7 г
1.2 г / 100 г
Сахара
18.6 г
4.6 г / 100 г
Крахмал
0.3 г
0.07 г / 100 г
Омега-3
9.64 г
2.39 г / 100 г
Омега-6
13.1 г
3.2 г / 100 г
НЖК