Сливочное ризотто с грибами и сыром
Кремний (Si)
Селен (Se)
Медь (Cu)
Фосфор (P)
Кобальт (Co)
Витамин B5
Описание
Нежное итальянское ризотто с лесными грибами и пармезаном
- Грибы очистите и нарежьте средними кусочками.
- Разогрейте сковороду, добавьте 60 г сливочного масла и обжарьте грибы до золотистого цвета.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок, обжарьте 1-2 минуты до появления аромата.
- Всыпьте рис и перемешайте с маслом и грибами, обжаривайте 2-3 минуты до полупрозрачности.
- Постепенно вливайте горячую воду или бульон небольшими порциями, постоянно помешивая, пока рис не впитает жидкость.
- Продолжайте добавлять жидкость и варить рис до состояния аль денте (около 18-20 минут).
- Снимите с огня, добавьте оставшееся сливочное масло и натёртый пармезан.
- Перемешайте до кремообразной консистенции, посолите и поперчите по вкусу.
- Дайте ризотто отдохнуть 1-2 минуты под крышкой и подавайте.
646
ккал
18.2 г
Белки
66.4 г
Углеводы
34.0 г
Жиры
4.8 г
Зола
3.2 г
Клетчатка
33.6%
Вода
1.0 г
Сахара
63.2 г
Крахмал
0.14 г
Омега-3
1.39 г
Омега-6
19.5 г
НЖК
