Паста орзо с мидиями
Селен (Se)
Витамин B12
Хром (Cr)
Йод (I)
Витамин K
Молибден (Mo)
Описание
Быстрая паста с мидиями в сливочно-винном соусе
-
Мидии (мясо) — 50 г
-
Сыр «Пармезан» — 20 г
-
Паста птитим (израильский кускус) — 60 г
-
Белое сухое вино — 30 мл
-
Масло оливковое (extra virgin) — 15 мл
-
Масло сливочное 82.5% — 10 г
-
Перец чили (острый, свежий) — 0.25 шт
-
Лук шалот — 0.5 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Петрушка (зелень) — 2 веточки
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Мелко нарежьте лук шалот, чеснок и перец чили.
- Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте лук, чеснок и чили до мягкости.
- Добавьте пасту орзо, обжаривайте 1-2 минуты, помешивая.
- Влейте белое вино, дайте алкоголю выпариться наполовину.
- Добавьте 150-200 мл горячей воды и варите пасту до готовности, периодически помешивая (около 10 минут).
- Добавьте мидии и сливочное масло, прогрейте 2-3 минуты.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Снимите с огня, добавьте тертый пармезан и перемешайте.
- Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.
590
ккал
21.6 г
Белки
49.9 г
Углеводы
31.0 г
Жиры
3.5 г
Зола
3.2 г
Клетчатка
34.8%
Вода
2.9 г
Сахара
40.7 г
Крахмал
0.5 г
Омега-3
2.47 г
Омега-6
10.7 г
НЖК
