Картофельная пицца с грибами и сыром
Медь (Cu)
Витамин C
Калий (K)
Витамин PP
Фосфор (P)
Клетчатка
Описание
Сытная пицца на картофельной основе с лесными грибами, моцареллой и пармезаном
-
Картофель — 6 шт
-
Моцарелла (для пиццы) — 90 г
-
Сыр «Пармезан» — 50 г
-
Сметана 20% — 4 ст.л.
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Лук репчатый — 1 шт
-
Белые грибы (боровики) — 250 г
-
Подосиновики — 90 г
-
Лисички — 90 г
-
Опята — 90 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 50 мл
-
Тимьян сушёный — 2 ч.л.
-
Соль поваренная — 2 ч.л.
-
Перец черный молотый — 2 ч.л.
- Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Отожмите лишнюю влагу.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами. Грибы промойте, обсушите и нарежьте кусочками.
- Разогрейте сковороду с 20 мл подсолнечного масла. Обжарьте грибы с луком 10-12 минут до золотистого цвета. Посолите и поперчите.
- Смешайте тёртый картофель с яйцом, сметаной, солью и перцем.
- Разогрейте оставшееся масло в сковороде. Выложите картофельную массу, разровняйте в лепёшку толщиной 1 см.
- Жарьте картофельную основу на среднем огне 7-8 минут до румяной корочки снизу.
- Переверните картофельную основу лопаткой.
- Выложите сверху обжаренные грибы с луком, посыпьте тимьяном.
- Разложите кусочки моцареллы, посыпьте тёртым пармезаном.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5-7 минут, пока сыр не расплавится, а низ не подрумянится.
- Снимите с огня, дайте постоять 2 минуты и подавайте горячей.
471.5
ккал
20.0 г
Белки
38.95 г
Углеводы
26.375 г
Жиры
7.4 г
Зола
10.2 г
Клетчатка
75.7%
Вода
3.7 г
Сахара
29.0 г
Крахмал
0.1 г
Омега-3
8.53 г
Омега-6
8.2 г
НЖК
