Перцы, фаршированные бараниной и булгуром
Описание
Сытные болгарские перцы с начинкой из бараньего фарша, булгура и изюма — простой и ароматный рецепт.
-
Фарш из баранины — 60 г
-
Перец сладкий (красный) — 0.25 шт
-
Перец сладкий (желтый/оранжевый) — 0.25 шт
-
Перец сладкий (болгарский, зеленый) — 0.25 шт
-
Булгур — 29 г
-
Кинза (кориандр, зелень) — 1.5 г
-
Зира (кумин) молотая — 1 г
-
Петрушка (зелень) — 1.5 г
-
Изюм кишмиш (без косточки) — 2.2 г
-
Сметана 15% — 3.6 г
-
Соль поваренная — 1 г
-
Перец черный молотый — 1 г
- Булгур промойте и залейте кипятком в пропорции 1:2, оставьте на 15 минут до впитывания воды.
- Перцы разрежьте пополам вдоль, удалите семена и перегородки.
- Смешайте фарш из баранины с подготовленным булгуром, промытым изюмом, мелко нарезанной кинзой и петрушкой.
- Добавьте в фарш зиру, соль и черный перец, тщательно перемешайте.
- Наполните половинки перцев фаршем, утрамбовывая ложкой.
- Выложите перцы в форму для запекания, на дно налейте немного воды (около 50 мл).
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до готовности перцев и фарша.
- Подавайте горячими со сметаной.
326
97 ккал / 100 г
ккал
15.4 г
4.6 г / 100 г
Белки
29.2 г
8.7 г / 100 г
Углеводы
15.6 г
4.6 г / 100 г
Жиры
3.0 г
0.9 г / 100 г
Зола
7.1 г
2.1 г / 100 г
Клетчатка
55.5%
Вода
5.6 г
1.7 г / 100 г
Сахара
14.1 г
4.2 г / 100 г
Крахмал
0.25 г
0.07 г / 100 г
Омега-3
1.4 г
0.42 г / 100 г
Омега-6
6.5 г
1.9 г / 100 г
НЖК