Меренговый рулет с клубникой и сливками
Описание
Воздушный рулет из безе с нежным сливочным кремом и свежими ягодами. Легче классического, но очень эффектный.
- Взбейте белки с щепоткой соли до мягких пик, постепенно добавляя сахар. Взбивайте до плотных пик.
- Застелите противень бумагой для выпечки, равномерно распределите безе прямоугольником (примерно 20х25 см).
- Выпекайте 25–30 минут при 150°C до легкого румянца. Дайте полностью остыть.
- Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пик.
- Нарежьте клубнику.
- На остывшее безе выложите крем, сверху ягоды. Аккуратно сверните рулет с помощью бумаги.
- Уберите в холодильник на 1 час перед подачей.
650
210 ккал / 100 г
ккал
11.4 г
3.7 г / 100 г
Белки
72.9 г
23.5 г / 100 г
Углеводы
35.4 г
11.4 г / 100 г
Жиры
2.2 г
0.7 г / 100 г
Зола
1.3 г
0.4 г / 100 г
Клетчатка
60.3%
Вода
68.8 г
22.2 г / 100 г
Сахара
0.1 г
0.03 г / 100 г
Омега-3
0.54 г
0.17 г / 100 г
Омега-6
21.6 г
7.0 г / 100 г
НЖК