Капустные зразы с куриным филе и рисом
Описание
Нежные зразы из белокочанной капусты с начинкой из сочного куриного филе и риса, в панировке из цельнозерновой муки.
- Капустные листья разберите и отварите в подсоленной воде 5 минут до мягкости. Остудите, срежьте толстые прожилки.
- Рис отварите в подсоленной воде до готовности (около 15 минут), откиньте на дуршлаг и остудите.
- Куриное филе пропустите через мясорубку или очень мелко порубите ножом. Лук мелко нарежьте и смешайте с куриным фаршем.
- Обжарьте куриный фарш с луком на половине масла 7-8 минут до готовности. Посолите, поперчите. Смешайте с отварным рисом — это начинка.
- На развернутый капустный лист выложите начинку, сверните плотным конвертом, формируя зразу.
- Взбейте яйцо в миске. Обмакните зразу в яйцо, затем тщательно обваляйте в цельнозерновой муке.
- Разогрейте оставшееся масло на сковороде. Обжаривайте зразу на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
360
95 ккал / 100 г
ккал
23.8 г
6.3 г / 100 г
Белки
43.3 г
11.5 г / 100 г
Углеводы
11.2 г
3.0 г / 100 г
Жиры
5.5 г
1.4 г / 100 г
Зола
8.5 г
2.2 г / 100 г
Клетчатка
70.1%
Вода
2.8 г
0.7 г / 100 г
Сахара
29.3 г
7.8 г / 100 г
Крахмал
0.1 г
0.03 г / 100 г
Омега-3
5.4 г
1.43 г / 100 г
Омега-6
1.8 г
0.5 г / 100 г
НЖК