Голубцы ленивые с капустой, рисом и фаршем в соусе
Кремний (Si)
Кобальт (Co)
Бета-каротин
Фосфор (P)
Витамин K
Селен (Se)
Описание
Домашние ленивые голубцы с нежным томатно-сырным соусом
-
Фарш куриный — 400 г
-
Капуста белокочанная — 250 г
-
Рис белый шлифованный — 50 г
-
Лук репчатый — 1 шт
-
Морковь — 1 шт
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 20 мл
-
Томатная паста — 2 ст.л.
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 2 ст.л.
-
Сыр плавленый («Дружба») — 60 г
-
Масло сливочное 82.5% — 20 г
-
Соль поваренная — 4 г
-
Перец черный молотый — 4 г
- Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде (около 7-8 минут), откиньте на сито и промойте холодной водой.
- Капусту мелко нашинкуйте, лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на мелкой терке.
- Разогрейте сковороду с половиной растительного масла, обжарьте лук и морковь до мягкости (3-4 минуты).
- В глубокой миске соедините фарш, капусту, остывший рис, обжаренные лук с морковью и яйцо.
- Посолите, поперчите фарш и тщательно перемешайте до однородности.
- Сформируйте из фарша продолговатые голубцы (3-4 штуки на порцию) и слегка обваляйте их в муке.
- На оставшемся масле обжарьте голубцы со всех сторон до румяной корочки (по 2 минуты на сторону).
- В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте 1 минуту до золотистого цвета.
- Влейте в сотейник 150 мл горячей воды, добавьте томатную пасту и плавленый сыр, тщательно размешайте до растворения сыра.
- Доведите соус до кипения, посолите и поперчите.
- Выложите обжаренные голубцы в сотейник с соусом, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут.
- Подавайте голубцы горячими, полив соусом.
400.75
ккал
24.7 г
Белки
25.45 г
Углеводы
22.675 г
Жиры
3.6 г
Зола
3.5 г
Клетчатка
67.8%
Вода
6.0 г
Сахара
15.9 г
Крахмал
0.1 г
Омега-3
4.98 г
Омега-6
8.2 г
НЖК
