Мидии в раковинах в сырном соусе
Витамин B12
Хром (Cr)
Селен (Se)
Йод (I)
Кобальт (Co)
Фосфор (P)
Описание
Сочные мидии в раковинах, запеченные под нежным сливочно-сырным соусом с чесноком, луком-пореем и острым перцем чили. Подаются с хрустящим багетом.
- Разморозьте мидии, при необходимости отделите мясо от раковин, промойте и обсушите.
- Тонко нарежьте белую часть лука-порея, измельчите чеснок и четверть перца чили без семян.
- Нагрейте сковороду с 5 мл подсолнечного масла, обжарьте лук-порей, чеснок и чили до мягкости в течение 2-3 минут.
- Добавьте плавленый сыр и 30-40 мл воды, помешивайте на слабом огне до получения однородного соуса.
- Выложите мидии в соус, приправьте солью и перцем, прогрейте 2-3 минуты.
- Мелко нарежьте листья тархуна и добавьте в конце приготовления, перемешайте.
- Разложите мидии в раковины (или в порционную форму) и полейте соусом.
- Подавайте с ломтиками свежего багета, посыпав блюдо оставшимся тархуном.
475
ккал
39.3 г
Белки
30.8 г
Углеводы
20.5 г
Жиры
8.3 г
Зола
3.9 г
Клетчатка
71.3%
Вода
3.9 г
Сахара
19.1 г
Крахмал
1.61 г
Омега-3
5.24 г
Омега-6
7.8 г
НЖК
