Морковь по-корейски
Бета-каротин
Кремний (Si)
Клетчатка
Медь (Cu)
Витамин E
Марганец (Mn)
Описание
Пикантная закуска из моркови с кориандром и соевым соусом
-
Морковь — 250 г
-
Кориандр молотый — 0.5 ст.л.
-
Перец красный острый (чили) молотый — 0.5 ст.л.
-
Соус соевый — 1 ст.л.
-
Кориандр целый — 0.5 ст.л.
-
Яблочный уксус — 1.5 ст.л.
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Масло подсолнечное нерафинированное — 10 мл
-
Кинза (кориандр, зелень) — 1 веточка
-
Сахар-песок — 0.5 ст.л.
-
Семена кунжута (сезам) — 1 щепотка
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Натрите морковь на специальной тёрке для корейской моркови тонкой соломкой
- Добавьте к моркови сахар, соль, молотый кориандр, острый перец, яблочный уксус и соевый соус
- Тщательно перемешайте морковь с приправами, слегка помяв её руками
- Разогрейте подсолнечное масло на сковороде
- Обжарьте в масле полукольца лука до золотистого цвета, затем удалите лук, оставив ароматное масло
- Выдавите чеснок на морковь и полейте горячим маслом
- Добавьте целые зёрна кориандра и перемешайте
- Посыпьте кунжутом и украсьте веточкой кинзы
- Дайте настояться в холодильнике 30 минут перед подачей
319
ккал
6.9 г
Белки
39.7 г
Углеводы
14.9 г
Жиры
7.0 г
Зола
15.9 г
Клетчатка
77.7%
Вода
16.2 г
Сахара
8.3 г
Крахмал
0.07 г
Омега-3
7.66 г
Омега-6
1.6 г
НЖК
