Турецкий йогуртовый суп Яйла чорбасы
Фтор (F)
Кобальт (Co)
Кремний (Si)
Холин
Фосфор (P)
Селен (Se)
Описание
Нежный турецкий суп на основе йогурта с рисом, мятой и сливочным маслом
-
Греческий йогурт 2% — 60 г
-
Рис белый шлифованный — 10 г
-
Вода, газированная вода — 200 мл
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 1 ч.л.
-
Яичный желток куриный — 1 шт
-
Лимон — 0.25 шт
-
Масло сливочное 82.5% — 8 г
-
Масло оливковое (extra virgin) — 3 мл
-
Мята — 0.5 ч.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
-
Сухари «Пшеничные» (из белого хлеба) — 9 г
- Промойте рис и отварите его в 190 мл воды до мягкости (около 12-15 минут)
- В отдельной миске смешайте греческий йогурт, муку и яичный желток до однородной консистенции
- Добавьте в йогуртовую смесь половник горячего рисового бульона, постоянно помешивая, чтобы смесь не свернулась
- Влейте йогуртовую смесь обратно в кастрюлю с рисом, постоянно помешивая на слабом огне
- Добавьте сок четверти лимона, соль и перец, варите 5-7 минут на слабом огне, не доводя до кипения
- В небольшой сковороде растопите сливочное масло с оливковым маслом, добавьте сушеную мяту и прогрейте 30 секунд
- Снимите суп с огня, разлейте в тарелку и полейте мятным маслом
- Подавайте с сухариками, посыпав их сверху
278
ккал
10.8 г
Белки
22.3 г
Углеводы
15.6 г
Жиры
1.7 г
Зола
1.7 г
Клетчатка
84.8%
Вода
2.6 г
Сахара
17.4 г
Крахмал
0.12 г
Омега-3
1.2 г
Омега-6
7.0 г
НЖК
