Финиковые корзиночки с рикоттой и ягодами
Описание
Изысканный и полезный десерт без выпечки: сладкие корзиночки из фиников и миндаля с нежной рикоттой и свежими ягодами. Идеально подходит для здорового перекуса или праздничного стола.
- Удалите косточки из фиников. Если финики суховаты, замочите их в теплой воде на 10 минут, затем слейте воду.
- Измельчите миндаль в блендере или кофемолке до состояния мелкой крошки, но не в пасту.
- Добавьте финики к миндальной крошке и пробейте в блендере до получения однородной, липкой, пластичной массы.
- Разделите полученную массу на 2 части. Сформируйте из каждой части корзиночку: сделайте лепешку, затем поднимите края, придавая форму чашечки. Выложите корзиночки на тарелку или доску, застеленную пергаментом.
- Наполните каждую корзиночку рикоттой (по 22 г на порцию).
- Сверху выложите свежую голубику, разделив её на 2 порции.
- Украсьте десерт маленькими листиками зеленого базилика.
- Подавайте сразу после приготовления.
468
314 ккал / 100 г
ккал
14.4 г
9.7 г / 100 г
Белки
47.6 г
31.9 г / 100 г
Углеводы
28.3 г
19.0 г / 100 г
Жиры
2.9 г
1.9 г / 100 г
Зола
8.5 г
5.7 г / 100 г
Клетчатка
37.6%
Вода
32.3 г
21.7 г / 100 г
Сахара
0.8 г
0.5 г / 100 г
Крахмал
0.06 г
0.04 г / 100 г
Омега-3
5.54 г
3.72 г / 100 г
Омега-6
4.7 г
3.2 г / 100 г
НЖК