Фишбургер с соусом тартар
Кобальт (Co)
Хром (Cr)
Селен (Se)
Витамин E
Витамин K
Йод (I)
Описание
Домашний бургер с хрустящим филе трески, свежими овощами и пикантным соусом тартар
-
Треска — 75 г
-
Майонез «Провансаль» 67% жирности — 2 ст.л.
-
Сметана 20% — 1 ст.л.
-
Лук красный — 0.25 шт
-
Укроп (зелень) — 1 веточка
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Горчица зернистая — 0.5 ч.л.
-
Огурцы соленые (грунтовые) — 0.25 шт
-
Помидоры (томаты) — 0.25 шт
-
Шпинат — 15 г
-
Булочка «Городская» (для гамбургеров) — 1 шт
-
Масло сливочное 82.5% — 8 г
-
Сухари «Пшеничные» (из белого хлеба) — 1 ст.л.
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 4 мл
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Разморозьте филе трески и обсушите бумажным полотенцем
- Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон
- Обваляйте филе в панировочных сухарях
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте рыбу по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки
- Для соуса тартар смешайте майонез, сметану, мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок, зернистую горчицу и половину мелко нарезанного красного лука
- Мелко нарежьте маринованный огурец и добавьте в соус
- Разрежьте булочку пополам и обжарьте на сливочном масле до легкой румяности
- На нижнюю часть булочки выложите листья шпината
- Сверху выложите обжаренное филе трески
- На рыбу выложите нарезанный кружочками помидор и оставшийся лук
- Щедро полейте соусом тартар
- Накройте верхней частью булочки и подавайте
734
ккал
25.7 г
Белки
70.0 г
Углеводы
39.1 г
Жиры
5.3 г
Зола
4.2 г
Клетчатка
55.5%
Вода
6.6 г
Сахара
55.5 г
Крахмал
0.38 г
Омега-3
8.17 г
Омега-6
9.4 г
НЖК
