Шпинатный торт с киви и творогом «Весна»
Витамин C
Витамин K
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Фосфор (P)
Холин
Описание
Нежный бисквит на шпинате с фруктовой начинкой из киви и лёгким творожным кремом
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 25 г
-
Сахар-песок — 20 г
-
Шпинат — 15 г
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ч.л.
-
Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
-
Яблочный сок — 125 мл
-
Киви — 1 шт
-
Творог 5% — 55 г
-
Сметана 15% — 10 г
-
Сахарная пудра — 4 г
-
Ванильный сахар — 1 г
-
Вода, газированная вода — 10 мл
- Шпинат разморозьте, отожмите влагу и пюрируйте блендером с 0.5 ч.л. воды.
- Взбейте яйцо с сахаром (11 г) до пышной пены, добавьте шпинатное пюре и растительное масло.
- Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную массу.
- Вылейте тесто в небольшую форму и выпекайте при 170°C около 20-25 минут до сухой шпажки.
- Для начинки: в яблочный сок добавьте 5 г сахара, доведите до кипения, добавьте пектин (если есть), прогрейте 2 минуты.
- Очистите 1 киви, нарежьте тонкими кружками, залейте соком с пектином, дайте застыть в плоской форме.
- Для сиропа: оставшийся сахар (5 г) растворите в 10 мл горячей воды, остудите.
- Для крема: творог протрите через сито, смешайте со сметаной, сахарной пудрой и ванильным сахаром.
- Бисквит разрежьте на 2 коржа, пропитайте сиропом.
- На нижний корж нанесите половину крема, сверху выложите фруктовое желе с киви.
- Накройте вторым коржом, смажьте оставшимся кремом.
- Украсьте дольками киви и уберите в холодильник на 1 час.
505
ккал
20.7 г
Белки
71.5 г
Углеводы
16.0 г
Жиры
4.5 г
Зола
3.3 г
Клетчатка
72.1%
Вода
44.5 г
Сахара
17.6 г
Крахмал
0.12 г
Омега-3
4.12 г
Омега-6
5.0 г
НЖК
