Куриный суп с домашней лапшой
Описание
Классический домашний куриный суп с лапшой, приготовленной своими руками
- Курицу промойте, положите в кастрюлю с холодной водой (150 мл), доведите до кипения и снимите пену
- Добавьте очищенные лук, морковь и корень сельдерея, посолите, варите на медленном огне 60 минут
- Для лапши: муку просейте горкой, сделайте углубление, добавьте яйцо (1/10 часть) и 15 мл воды, замесите крутое тесто
- Раскатайте тесто тонким пластом, подсушите, сверните в рулет и нарежьте тонкой соломкой, подсушите лапшу
- Из готового бульона достаньте курицу и овощи, процедите бульон
- Бульон доведите до кипения, опустите лапшу и варите 3-4 минуты
- Куриное мясо отделите от костей, мелко нарежьте и верните в суп
- Добавьте перец, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте
446
102 ккал / 100 г
ккал
38.5 г
8.8 г / 100 г
Белки
31.3 г
7.1 г / 100 г
Углеводы
18.8 г
4.3 г / 100 г
Жиры
4.5 г
1.0 г / 100 г
Зола
2.6 г
0.6 г / 100 г
Клетчатка
78.4%
Вода
2.0 г
0.5 г / 100 г
Сахара
25.0 г
5.7 г / 100 г
Крахмал
0.13 г
0.03 г / 100 г
Омега-3
3.39 г
0.77 г / 100 г
Омега-6
5.2 г
1.2 г / 100 г
НЖК