Испанский суп Сальморехо
Витамин C
Марганец (Mn)
Хром (Cr)
Калий (K)
Селен (Se)
Кремний (Si)
Описание
Типичный испанский холодный томатный суп-пюре с хлебом, оливковым маслом, чесноком и винным уксусом. Подается с окороком и перепелиным яйцом.
- Помидоры вымойте, сделайте крестообразный надрез, обдайте кипятком и снимите кожицу. Нарежьте мякоть кубиками.
- Хлеб замочите в небольшом количестве воды на 2-3 минуты, затем отожмите.
- Чеснок очистите и измельчите.
- Сложите в чашу блендера помидоры, хлеб, чеснок, винный уксус и оливковое масло. Посолите и поперчите.
- Взбейте до однородной кремовой консистенции.
- Перепелиное яйцо отварите вкрутую 4-5 минут, остудите, очистите и разрежьте пополам.
- Ветчину нарежьте тонкими полосками или мелкими кубиками.
- Перелейте суп в тарелку, сверху выложите ветчину и половинки перепелиного яйца.
- Сбрызните несколькими каплями оливкового масла и подавайте.
315
ккал
11.9 г
Белки
41.7 г
Углеводы
11.9 г
Жиры
3.3 г
Зола
4.7 г
Клетчатка
79.9%
Вода
7.9 г
Сахара
29.1 г
Крахмал
0.1 г
Омега-3
1.37 г
Омега-6
3.0 г
НЖК
