Запеченная картошка с креветками и соусом айоли
Хром (Cr)
Селен (Se)
Витамин E
Йод (I)
Витамин B12
Медь (Cu)
Описание
Нежная запеченная картошка с сочными креветками и домашним чесночным соусом айоли
- Разогрейте духовку до 200°C
- Тщательно вымойте картофель, наколите вилкой и заверните в фольгу
- Запекайте картофель 45-50 минут до мягкости
- Для соуса айоли: отделите желток от белка, желток поместите в узкую высокую емкость
- Добавьте к желтку 1 зубчик чеснока, винный уксус и щепотку соли
- Начните взбивать блендером, постепенно вливая оливковое масло тонкой струйкой до получения густой эмульсии
- Очистите креветки, если они не очищены
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне
- Обжарьте креветки по 1-2 минуты с каждой стороны до розового цвета
- Посолите и поперчите креветки по вкусу
- Оставшийся чеснок мелко нарежьте и добавьте в соус айоли, перемешайте
- Достаньте картофель из духовки, разверните фольгу
- Сделайте глубокий надрез на картофеле и раскройте его
- Выложите сверху обжаренные креветки
- Полейте блюдо соусом айоли
- Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте
1171
ккал
47.8 г
Белки
38.6 г
Углеводы
92.3 г
Жиры
6.8 г
Зола
3.9 г
Клетчатка
62.3%
Вода
2.9 г
Сахара
20.6 г
Крахмал
1.02 г
Омега-3
22.46 г
Омега-6
13.1 г
НЖК
