Салат с куриной печенью и карамелизированными яблоками
Витамин H
Витамин B12
Витамин A
Бета-каротин
Витамин B2
Кобальт (Co)
Описание
Теплый салат с нежной куриной печенью, сладкими карамелизированными яблоками и миксом салатных листьев
- Куриную печень промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки среднего размера
- Лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами
- Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла, обжарьте лук до мягкости 2-3 минуты
- Добавьте куриную печень к луку, посолите, поперчите и жарьте на среднем огне 5-7 минут до готовности, периодически помешивая
- Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками
- На чистой сковороде растопите сахар на среднем огне до карамели, добавьте яблоки и обжарьте их в карамели 3-4 минуты до мягкости и золотистого цвета
- Сбрызните карамелизированные яблоки лимонным соком и снимите с огня
- Сыр натрите на крупной терке или нарежьте тонкими пластинами
- На тарелку выложите микс салатных листьев
- Сверху распределите теплую куриную печень с луком
- Добавьте карамелизированные яблоки
- Посыпьте салат сыром
- Полейте оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом
- Подавайте сразу, пока печень и яблоки теплые
609
ккал
30.8 г
Белки
44.7 г
Углеводы
34.4 г
Жиры
4.4 г
Зола
3.8 г
Клетчатка
73.3%
Вода
35.2 г
Сахара
0.1 г
Крахмал
0.31 г
Омега-3
3.42 г
Омега-6
8.3 г
НЖК
