Теплый салат из жареной печени
Медь (Cu)
Витамин B12
Витамин A
Витамин H
Кобальт (Co)
Молибден (Mo)
Описание
Теплый салат с говяжьей печенью и яблоком
-
Микс салатных листьев — 40 г
-
Говяжья печень — 150 г
-
Яблоки сушеные — 1 шт
-
Масло оливковое (рафинированное) — 15 мл
-
Бальзамический уксус — 20 мл
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 25 мл
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 50 г
-
Сахар-песок — 3 щепотка
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Печень очистите от пленок, нарежьте полосками толщиной 1 см, посолите и поперчите
- Обваляйте печень в муке
- Разогрейте подсолнечное масло в сковороде и обжарьте печень по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
- Яблоко нарежьте тонкими дольками, удалив сердцевину
- В той же сковороде карамелизируйте яблоко с сахаром в течение 2-3 минут
- Выложите салатный микс на тарелку, сверху разложите теплую печень и яблоки
- Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом и подавайте немедленно
755
ккал
32.8 г
Белки
49.5 г
Углеводы
46.1 г
Жиры
3.3 г
Зола
2.1 г
Клетчатка
54.9%
Вода
6.5 г
Сахара
35.1 г
Крахмал
0.18 г
Омега-3
16.53 г
Омега-6
6.5 г
НЖК
