Салат с киноа, запеченной тыквой и орехами пекан — 350 ккал
Описание
Теплый салат с уникальным сочетанием текстур. Киноа — источник белка и магния, тыква — бета-каротина, пекан — антиоксидантов и цинка.
- Киноа промойте, отварите согласно инструкции на упаковке (обычно в 2 объемах воды 10-15 минут).
- Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками 2 см. Смешайте с щепоткой куркумы. Запекайте в разогретой до 200°C духовке на пергаменте 20-25 минут до мягкости.
- Пекан слегка подсушите на сухой сковороде 1-2 минуты, затем порубите.
- В миске смешайте теплую киноа, запеченную тыкву и руколу. Полейте маслом грецкого ореха, аккуратно перемешайте.
- Выложите на тарелку, сверху посыпьте орехами пекан.
350
ккал
10.0 г
Белки
40.0 г
Углеводы
18.0 г
Жиры
3.4 г
Зола
4.8 г
Клетчатка
71.6%
Вода
9.2 г
Сахара
18.8 г
Крахмал
0.9 г
Омега-3
6.06 г
Омега-6
1.5 г
НЖК