Суп с красной чечевицей, тыквой, морковью и мясом
Описание
Сытный и полезный суп с красной чечевицей, тыквой, морковью и нежным мясом. Отлично подходит для обеда или ужина.
- Говядину нарежьте небольшими кубиками, залейте холодной водой и варите на медленном огне 30 минут, снимая пену.
- Пока варится мясо, нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, тыкву нарежьте кубиками 1-2 см.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и тыкву, готовьте 5-7 минут.
- Чечевицу промойте холодной водой.
- Добавьте в кастрюлю с мясом промытую чечевицу, обжаренные овощи, куркуму и измельченный чеснок.
- Варите суп на слабом огне 15-20 минут до мягкости чечевицы и овощей.
- Посолите по вкусу, дайте настояться 5 минут и подавайте горячим.
239
66 ккал / 100 г
ккал
17.6 г
4.9 г / 100 г
Белки
23.8 г
6.6 г / 100 г
Углеводы
7.5 г
2.1 г / 100 г
Жиры
2.8 г
0.8 г / 100 г
Зола
4.8 г
1.3 г / 100 г
Клетчатка
71.7%
Вода
3.4 г
0.9 г / 100 г
Сахара
11.6 г
3.2 г / 100 г
Крахмал
0.1 г
0.03 г / 100 г
Омега-3
0.59 г
0.16 г / 100 г
Омега-6
2.2 г
0.6 г / 100 г
НЖК