Бефстроганов из говядины в сливочном соусе (ПП) — 445 ккал
Описание
Нежное филе говядины в сливочном соусе с грибами. ПП-версия классического рецепта без муки и жирной сметаны.
- Нарежьте говядину тонкими брусочками поперек волокон.
- Лук нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны — тонкими ломтиками.
- В сковороде растопите сливочное масло. Быстро обжарьте говядину на сильном огне 2-3 минуты до румяной корочки. Переложите мясо на тарелку.
- В ту же сковороду выложите лук и грибы. Обжаривайте 5-7 минут до выпаривания жидкости из грибов.
- Верните мясо в сковороду. Добавьте сметану и горчицу. Посолите и поперчите.
- Тушите все вместе на среднем огне 5-7 минут до загустения соуса.
- Подавайте горячим. В качестве гарнира идеально подойдут овощи или гречневая каша (по желанию).
445
ккал
42.5 г
Белки
9.2 г
Углеводы
25.8 г
Жиры
5.9 г
Зола
1.9 г
Клетчатка
80.2%
Вода
3.7 г
Сахара
0.8 г
Крахмал
0.14 г
Омега-3
1.01 г
Омега-6
10.4 г
НЖК