Чикен харт строганов с грибами
Кремний (Si)
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Медь (Cu)
Витамин B12
Молибден (Mo)
Описание
Нежное горячее блюдо из куриных сердечек, тушенных с шампиньонами в сливочном соусе с солеными огурцами. Подается с гречкой.
-
Куриные сердца — 60 г
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Шампиньоны — 40 г
-
Соус соевый — 0.5 ст.л.
-
Огурцы грунтовые — 30 г
-
Сливки 20% — 60 мл
-
Гречневая крупа (ядрица) — 45 г
-
Лук зеленый (перо) — 3 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 6 мл
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Промойте куриные сердечки, обсушите и разрежьте пополам.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на сильном огне. Обжарьте сердечки до золотистой корочки (около 5-7 минут).
- Нарежьте лук полукольцами, чеснок измельчите. Добавьте к сердечкам и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Шампиньоны нарежьте пластинками. Добавьте в сковороду и готовьте 5 минут, пока не выпарится лишняя влага.
- Соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в сковороду вместе с соевым соусом, перемешайте.
- Влейте сливки 20%, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Тушите 10-15 минут до загустения соуса.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Пока готовится соус, отварите гречку в подсоленной воде до готовности (соотношение крупы и воды 1:2).
- Выложите гречку на тарелку, сверху выложите сердечки в сливочном соусе.
- Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком перед подачей.
442
ккал
19.3 г
Белки
33.8 г
Углеводы
25.3 г
Жиры
4.4 г
Зола
6.2 г
Клетчатка
67.0%
Вода
5.0 г
Сахара
22.7 г
Крахмал
0.14 г
Омега-3
5.64 г
Омега-6
9.7 г
НЖК
