Гречотто с грибами и курицей
Кремний (Si)
Кобальт (Co)
Фосфор (P)
Медь (Cu)
Молибден (Mo)
Железо (Fe)
Описание
Сливочное гречотто с курицей, шампиньонами и белыми грибами
-
Гречневая крупа зеленая — 60 г
-
Курица (бедро) — 55 г
-
Сливки 20% — 30 мл
-
Шампиньоны — 20 г
-
Белые сушёные — 6 г
-
Сыр «Пармезан» — 8 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 6 мл
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Тимьян сушёный — 0.5 ч.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Залейте сушёные белые грибы 100 мл горячей воды и оставьте на 15 минут
- Нарежьте куриное бедро небольшими кубиками, посолите и поперчите
- Обжарьте курицу на разогретой сковороде с половиной масла до золотистой корочки, снимите
- Мелко нарежьте лук и чеснок, шампиньоны нарежьте пластинками
- На оставшемся масле обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и шампиньоны
- Всыпьте гречку, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты
- Влейте процеженный настой от белых грибов, добавьте сами грибы
- Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, подливая воду при необходимости, около 15 минут
- Добавьте обжаренную курицу и сливки, готовьте ещё 5-7 минут до готовности гречки
- Снимите с огня, добавьте тёртый пармезан и тимьян, перемешайте
- Дайте настояться 3 минуты перед подачей
486
ккал
25.0 г
Белки
44.1 г
Углеводы
22.1 г
Жиры
3.6 г
Зола
9.0 г
Клетчатка
33.5%
Вода
3.1 г
Сахара
33.9 г
Крахмал
0.13 г
Омега-3
5.57 г
Омега-6
7.5 г
НЖК
