Куриные голени с рисом и вермишелью по-азиатски
Кремний (Si)
Витамин E
Селен (Se)
Витамин PP
Кобальт (Co)
Фосфор (P)
Описание
Сытное блюдо с куриными голенями в пряной глазури, рассыпчатым рисом и хрустящей жареной вермишелью. Рецепт в азиатском стиле.
-
Курица (голень) — 125 г
-
Рис белый шлифованный — 40 г
-
Вермишель — 25 г
-
Горчица столовая — 1 ч.л.
-
Мед натуральный — 1 ч.л.
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 2 ст.л.
-
Масло сливочное 82.5% — 9 г
-
Семена кунжута (сезам) — 1 ч.л.
-
Лук зеленый (перо) — 5 г
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Вода, газированная вода — 75 мл
- Промойте рис, залейте 90 мл воды, добавьте щепотку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 15 минут. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут.
- Куриную голень посолите. Разогрейте 1 ст.л. подсолнечного масла в сковороде на среднем огне и обжарьте голень до золотистой корочки со всех сторон (около 10 минут).
- Смешайте горчицу, мед и половину измельченного чеснока. Добавьте смесь к курице, убавьте огонь и тушите под крышкой 15-20 минут до готовности.
- Вермишель отварите до полуготовности согласно инструкции, откиньте на душлаг.
- В чистой сковороде разогрейте оставшееся подсолнечное масло и сливочное масло. Добавьте оставшийся чеснок и обжарьте вермишель до хрустящей корочки (3-5 минут).
- Выложите на тарелку рис, рядом — куриную голень и жареную вермишель. Посыпьте блюдо кунжутом и нарезанным зеленым луком.
773
ккал
31.3 г
Белки
56.1 г
Углеводы
47.0 г
Жиры
2.7 г
Зола
2.2 г
Клетчатка
58.0%
Вода
4.9 г
Сахара
47.4 г
Крахмал
0.12 г
Омега-3
20.57 г
Омега-6
9.8 г
НЖК
