Корейский холодный суп кукси
Кобальт (Co)
Фтор (F)
Марганец (Mn)
Селен (Se)
Витамин E
Фосфор (P)
Описание
Освежающий холодный суп с яичной лапшой, маринованной говядиной и огуречным салатом
-
Яичная лапша — 90 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 30 мл
-
Помидоры (томаты) — 1 шт
-
Соус соевый — 4 ст.л.
-
Огурцы грунтовые — 1 шт
-
Сахар-песок — 2 ст.л.
-
Хрен столовый — 2 ст.л.
-
Вода, газированная вода — 500 мл
-
Соль поваренная — 4 щепотка
-
Говядина (оковалок, кострец) — 100 г
-
Чеснок — 4 зубчик
-
Перец черный молотый — 2 ч.л.
-
Кинза (кориандр, зелень) — 4 веточка
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Лук зеленый (перо) — 2 перо
-
Редис — 1 шт
-
Семена кунжута (сезам) — 4 г
- Нарежьте говядину тонкими полосками, замаринуйте в смеси соевого соуса, измельченного чеснока, кайенского перца и 0.5 ч.л. растительного масла на 15 минут
- Приготовьте мури: смешайте воду с соевым соусом, уксусом, сахаром и щепоткой соли, добавьте мелко нарезанный помидор и половину огурца, нарезанного соломкой
- Для огуречного салата нарежьте оставшийся огурец тонкими полосками, посолите, добавьте щепотку сахара, кайенский перец и 0.5 ч.л. растительного масла
- Взбейте яйцо с 0.5 ст.л. воды и щепоткой соли, испеките тонкий блинчик на сковороде с маслом, нарежьте полосками
- Обжарьте маринованную говядину на сильном огне 3-4 минуты до готовности
- Отварите яичную лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой
- Выложите лапшу в глубокую тарелку, залейте холодным мури
- Сверху выложите маринованное мясо, огуречный салат, полоски яичного блинчика
- Украсьте кинзой, зеленым луком, нарезанным редисом и посыпьте кунжутом
280.75
ккал
12.55 г
Белки
31.15 г
Углеводы
12.275 г
Жиры
4.4 г
Зола
2.4 г
Клетчатка
79.8%
Вода
9.4 г
Сахара
1.0 г
Крахмал
0.06 г
Омега-3
5.07 г
Омега-6
2.0 г
НЖК
