Японские окономияки (драник из капусты, бекона и яиц)
Кремний (Si)
Витамин K
Витамин C
Витамин E
Кобальт (Co)
Холин
Описание
Сытный японский блинчик из капусты с беконом и яйцом, подается с пикантным самурайским соусом
-
Капуста белокочанная — 125 г
-
Перец чили (острый, свежий) — 0.25 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Кинза (кориандр, зелень) — 5 г
-
Лук зеленый (перо) — 8 г
-
Бекон сыровяленый — 5 г
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Соус соевый — 10 мл
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 1 ст.л.
-
Крахмал кукурузный — 0.5 ст.л.
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 8 мл
-
Вода, газированная вода — 15 мл
-
Майонез «Провансаль» 67% жирности — 1 ст.л.
-
Горчица столовая — 0.5 ч.л.
-
Имбирь (корень) — 4 г
-
Семена кунжута (сезам) — 2 г
- Тонко нашинкуйте капусту и мелко нарежьте зеленый лук, кинзу, чеснок и перец чили
- В миске смешайте капусту, зелень, чеснок, чили, яйцо, соевый соус, муку, крахмал и воду до однородной массы
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне
- Выложите капустную массу на сковороду, формируя круглый драник толщиной около 1.5 см
- Сверху выложите слайс бекона и слегка прижмите
- Жарьте 4-5 минут до золотистой корочки, затем аккуратно переверните
- Жарьте еще 4-5 минут до готовности и хрустящей корочки
- Для соуса: натрите имбирь, смешайте с майонезом, горчицей и оставшимся соевым соусом
- Подавайте окономияки горячим, полейте самурайским соусом и посыпьте кунжутом
414
ккал
12.9 г
Белки
29.6 г
Углеводы
27.7 г
Жиры
3.9 г
Зола
4.3 г
Клетчатка
73.8%
Вода
2.7 г
Сахара
18.5 г
Крахмал
0.16 г
Омега-3
8.46 г
Омега-6
4.8 г
НЖК
