Кацу карри с курицей
Кремний (Si)
Селен (Se)
Кобальт (Co)
Бета-каротин
Фосфор (P)
Марганец (Mn)
Описание
Хрустящая куриная котлета с ароматным японским соусом карри и рисом
-
Рис белый шлифованный — 30 г
-
Курица (грудка, филе) — 65 г
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 15 г
-
Сухари «Пшеничные» (из белого хлеба) — 15 г
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Чеснок — 2 зубчик
-
Томатная паста — 1 ч.л.
-
Карри молотая — 1.5 ч.л.
-
Морковь — 40 г
-
Картофель — 40 г
-
Сахар-песок — 0.5 ст.л.
-
Крахмал картофельный — 1 ч.л.
-
Лук зеленый (перо) — 4 г
-
Соус соевый — 8 мл
-
Семена кунжута (сезам) — 1 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 10 мл
-
Лимон — 0.25 шт
-
Соль поваренная — 1 г
-
Перец черный молотый — 1 г
- Промойте рис и отварите до готовности в подсоленной воде (около 15-18 минут).
- Куриную грудку отбейте до толщины 1 см, посолите и поперчите.
- Обваляйте курицу в муке, затем во взбитом яйце, после в панировочных сухарях.
- Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте курицу с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Для соуса нарежьте лук, морковь и картофель небольшими кубиками, чеснок измельчите.
- В сотейнике обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте морковь и картофель, готовьте 3-4 минуты.
- Добавьте томатную пасту и порошок карри, перемешайте и готовьте 1 минуту.
- Влейте 200 мл воды, добавьте сахар и соевый соус, доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут до мягкости овощей.
- Разведите крахмал в 2 ст.л. холодной воды, влейте в соус, помешивая, доведите до загустения.
- Нарежьте готовую курицу полосками.
- Выложите рис на тарелку, рядом курицу, полейте соусом карри.
- Посыпьте зелёным луком и кунжутом, подавайте с долькой лимона.
616
ккал
31.4 г
Белки
78.1 г
Углеводы
19.5 г
Жиры
5.9 г
Зола
6.7 г
Клетчатка
52.0%
Вода
10.9 г
Сахара
56.4 г
Крахмал
0.11 г
Омега-3
7.88 г
Омега-6
3.6 г
НЖК
