Кацу карри с курицей

Кацу карри с курицей

45 мин
Средне
1 порц.
441 г / 1 порц.

Рейтинг

Средний рейтинг:—

Описание

Хрустящая куриная котлета с ароматным японским соусом карри и рисом

  1. Промойте рис и отварите до готовности в подсоленной воде (около 15-18 минут).
  2. Куриную грудку отбейте до толщины 1 см, посолите и поперчите.
  3. Обваляйте курицу в муке, затем во взбитом яйце, после в панировочных сухарях.
  4. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте курицу с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
  5. Для соуса нарежьте лук, морковь и картофель небольшими кубиками, чеснок измельчите.
  6. В сотейнике обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте морковь и картофель, готовьте 3-4 минуты.
  7. Добавьте томатную пасту и порошок карри, перемешайте и готовьте 1 минуту.
  8. Влейте 200 мл воды, добавьте сахар и соевый соус, доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут до мягкости овощей.
  9. Разведите крахмал в 2 ст.л. холодной воды, влейте в соус, помешивая, доведите до загустения.
  10. Нарежьте готовую курицу полосками.
  11. Выложите рис на тарелку, рядом курицу, полейте соусом карри.
  12. Посыпьте зелёным луком и кунжутом, подавайте с долькой лимона.
620
141 ккал / 100 г
ккал
32.3 г
7.3 г / 100 г
Белки
75.9 г
17.2 г / 100 г
Углеводы
20.5 г
4.7 г / 100 г
Жиры