Киноа с грибами в сырно-сливочном соусе
Описание
Сытное и полезное блюдо из киноа с вешенками и нежным сливочно-сырным соусом
- Промойте киноа под холодной водой, залейте 100 мл воды и варите 15 минут до готовности. Откиньте на сито.
- Вешенки нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко порубите, чеснок измельчите.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте вешенки и жарьте 5-7 минут до золотистого цвета.
- Добавьте к грибам сливки и плавленый сыр, перемешайте. Готовьте на слабом огне 2-3 минуты до однородного соуса.
- В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, добавьте уксус. Сделайте воронку и аккуратно выпустите яйцо. Варите яйцо пашот 3 минуты.
- Добавьте отваренную киноа в сковороду с грибным соусом, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите киноа с грибами на тарелку, сверху разместите яйцо пашот. Посыпьте кедровыми орехами и украсьте зеленью.
580
143 ккал / 100 г
ккал
23.3 г
5.7 г / 100 г
Белки
41.7 г
10.3 г / 100 г
Углеводы
33.9 г
8.3 г / 100 г
Жиры
7.4 г
1.8 г / 100 г
Зола
6.3 г
1.6 г / 100 г
Клетчатка
48.2%
Вода
6.7 г
1.6 г / 100 г
Сахара
27.1 г
6.7 г / 100 г
Крахмал
0.44 г
0.11 г / 100 г
Омега-3
8.78 г
2.16 г / 100 г
Омега-6
11.9 г
2.9 г / 100 г
НЖК