Чечевичные зразы с сыром
Кремний (Si)
Бета-каротин
Молибден (Mo)
Витамин C
Клетчатка
Фосфор (P)
Описание
Полезные вегетарианские котлеты из чечевицы с начинкой из плавленого сыра — сытные, ароматные и очень похожие на мясные
-
Чечевица зеленая (сухая) — 50 г
-
Патиссоны — 1 шт
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Морковь — 0.5 шт
-
Чеснок — 0.5 зуб
-
Сыр плавленый («Дружба») — 30 г
-
Яйцо куриное — 0.25 шт
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст.л.
-
Мука пшеничная «Первого сорта» — 1 ст.л.
- Замочите чечевицу на 2–3 часа (можно на ночь), затем промойте несколько раз.
- Залейте чечевицу водой в пропорции 1:2, доведите до кипения и варите около 10 минут. Слейте лишнюю воду.
- Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте и пассеруйте на растительном масле.
- Морковь натрите на средней тёрке и добавьте к луку, слегка обжарьте.
- Чеснок очистите, мелко порубите, добавьте к овощам и через минуту выключите огонь.
- Плавленый сыр нарежьте кубиками. Патиссон помойте.
- Измельчите в мясорубке варёную чечевицу и патиссон.
- Добавьте к измельчённой массе обжаренные овощи, яйцо, соль и перец. Перемешайте фарш.
- Возьмите немного фарша, разровняйте, положите кусочек сыра и сформируйте котлетку.
- Обваляйте котлету в муке.
- Жарьте на растительном масле до румяности с одной стороны, затем переверните, накройте крышкой и жарьте на среднем огне до готовности.
539
ккал
24.1 г
Белки
56.8 г
Углеводы
25.3 г
Жиры
5.7 г
Зола
12.0 г
Клетчатка
66.1%
Вода
18.1 г
Сахара
18.6 г
Крахмал
0.11 г
Омега-3
10.34 г
Омега-6
6.8 г
НЖК
