Салат с клубникой, щавелем и жареным сыром
Описание
Оригинальный контрастный салат: кислинка щавеля, сладость клубники и теплый жареный адыгейский сыр с медово-горчичной заправкой.
- Помойте щавель и клубнику. Обсушите. Клубнику нарежьте дольками, щавель крупно порвите или нарежьте.
- Смешайте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, мед и мак. Взбейте вилкой до эмульсии.
- Нарежьте адыгейский сыр ломтиками толщиной около 1 см.
- На сухой сковороде обжарьте тыквенные семечки пару минут до появления аромата, высыпьте на тарелку.
- В той же сковороде растопите сливочное масло и обжарьте ломтики сыра с двух сторон до золотистой корочки.
- Соберите салат: выложите щавель и клубнику на тарелку, сверху разложите теплый жареный сыр.
- Щедро полейте салат медово-горчичной заправкой и посыпьте тыквенными семечками. Подавайте сразу.
539
174 ккал / 100 г
ккал
19.5 г
6.3 г / 100 г
Белки
22.2 г
7.2 г / 100 г
Углеводы
42.9 г
13.8 г / 100 г
Жиры
4.2 г
1.4 г / 100 г
Зола
4.2 г
1.4 г / 100 г
Клетчатка
70.3%
Вода
14.7 г
4.7 г / 100 г
Сахара
0.2 г
0.1 г / 100 г
Крахмал
0.29 г
0.09 г / 100 г
Омега-3
5.54 г
1.79 г / 100 г
Омега-6
15.4 г
5.0 г / 100 г
НЖК