Квашеная капуста со свеклой крупными кусками и чесноком
Описание
Яркая, хрустящая квашеная капуста быстрого приготовления с крупными кусками свеклы и чесноком
-
Капуста белокочанная — 200 г
-
Свекла — 0.25 шт
-
Морковь — 0.25 шт
-
Сельдерей (стебли) — 60 г
-
Перец чили (острый, свежий) — 3.2 г
-
Чеснок — 2 зубчик
-
Укроп (зелень) — 8 г
-
Сахар-песок — 0.5 ст.л.
-
Винный уксус — 0.5 ст.л.
-
Лавровый лист сушеный — 2 шт
-
Перец душистый горошком — 0.5 ч.л.
-
Перец черный горошком — 0.5 ч.л.
-
Соль поваренная — 1 ст.л.
-
Вода, газированная вода — 1 мл
- Капусту нарежьте крупными кусками, свеклу и морковь — крупными ломтиками
- Сельдерей нарежьте кусочками, перец чили и чеснок измельчите
- Уложите овощи слоями в банку, пересыпая укропом, специями и солью
- Растворите сахар и соль в воде, добавьте уксус
- Залейте рассолом овощи, чтобы полностью покрыть
- Оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня для брожения
- Затем уберите в холодильник. Подавайте как закуску
160
39 ккал / 100 г
ккал
5.6 г
1.4 г / 100 г
Белки
36.6 г
8.9 г / 100 г
Углеводы
1.0 г
0.2 г / 100 г
Жиры
18.3 г
4.4 г / 100 г
Зола
10.3 г
2.5 г / 100 г
Клетчатка
84.7%
Вода
15.2 г
3.7 г / 100 г
Сахара
2.9 г
0.7 г / 100 г
Крахмал
0.03 г
0.01 г / 100 г
Омега-3
0.24 г
0.06 г / 100 г
Омега-6
0.2 г
0.0 г / 100 г
НЖК