Шакшука
Витамин C
Кобальт (Co)
Витамин K
Витамин A
Селен (Se)
Холин
Описание
Яркая яичница в томатном соусе с болгарским перцем и специями
-
Яйцо куриное — 1.5 шт
-
Помидоры (томаты) — 1.5 шт
-
Перец сладкий (красный) — 0.25 шт
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Томатная паста — 0.5 ч.л.
-
Масло оливковое (extra virgin) — 0.5 ст.л.
-
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч.л.
-
Зира (кумин) молотая — 0.5 ч.л.
-
Перец красный острый (чили) молотый — 1 щепотка
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Петрушка (зелень) — 3 г
- Лук нарежьте мелкими кубиками, перец — тонкими полосками, чеснок измельчите
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук до мягкости (3-4 минуты)
- Добавьте перец и чеснок, готовьте ещё 3-4 минуты до мягкости перца
- Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду вместе с томатной пастой
- Добавьте паприку, зиру, чили и соль. Перемешайте и тушите на медленном огне 8-10 минут до загустения соуса
- Сделайте в соусе два углубления и аккуратно вбейте в каждое по яйцу
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5-7 минут, пока белок схватится, а желток останется жидким
- Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте горячей
284
ккал
14.3 г
Белки
17.1 г
Углеводы
17.9 г
Жиры
3.3 г
Зола
6.2 г
Клетчатка
86.3%
Вода
8.4 г
Сахара
1.3 г
Крахмал
0.18 г
Омега-3
2.44 г
Омега-6
4.0 г
НЖК
