Камбала на гриле и средиземноморский салат
Кобальт (Co)
Витамин C
Хром (Cr)
Кремний (Si)
Селен (Se)
Витамин K
Описание
Нежная камбала с чесночным маслом и свежий овощной салат с оливками и сыром
-
Камбала — 100 г
-
Масло сливочное 82.5% — 15 г
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Петрушка (зелень) — 2 г
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
-
Кабачки (цуккини) — 0.2 шт
-
Перец сладкий (желтый/оранжевый) — 0.2 шт
-
Перец сладкий (красный) — 0.2 шт
-
Мята — 2 г
-
Оливки (зеленые, консервир.) — 7 г
-
Лук красный — 0.2 шт
-
Фета (из овечьего молока) — 25 г
-
Орегано (сушеный) — 0.5 ч.л.
-
Лимон — 0.2 шт
-
Яблочный уксус — 0.5 ст.л.
-
Помидоры черри — 25 г
-
Масло оливковое (extra virgin) — 7 мл
- Размягчите сливочное масло, смешайте с измельчённым чесноком и мелко нарезанной петрушкой
- Камбалу посолите, поперчите, смажьте чесночным маслом с обеих сторон
- Обжарьте камбалу на гриле или сковороде-гриль по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности
- Нарежьте кабачок тонкими лентами или полукружьями
- Нарежьте жёлтый и красный болгарский перец тонкими полосками
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами
- Помидоры черри разрежьте пополам
- Оливки нарежьте колечками
- Смешайте все овощи в миске, добавьте листья мяты
- Брынзу нарежьте кубиками и добавьте к овощам
- Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, яблочный уксус, сок и цедру лимона, орегано, соль и перец
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте
- Выложите камбалу на тарелку, рядом подайте средиземноморский салат
413
ккал
22.2 г
Белки
15.0 г
Углеводы
29.4 г
Жиры
4.2 г
Зола
5.0 г
Клетчатка
80.7%
Вода
6.0 г
Сахара
0.5 г
Крахмал
0.81 г
Омега-3
1.34 г
Омега-6
13.3 г
НЖК
