Чечевичный суп-пюре по-турецки
Кремний (Si)
Бета-каротин
Фолиевая кислота
Клетчатка
Медь (Cu)
Фтор (F)
Описание
Классический турецкий кремовый суп из красной чечевицы с овощами, подается с лимоном и паприкой.
-
Чечевица (красная, сухая) — 35 г
-
Вода, газированная вода — 150 мл
-
Морковь — 0.25 шт
-
Картофель — 0.25 шт
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Томатная паста — 1 ч.л.
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 2 мл
-
Масло сливочное 82.5% — 5 г
-
Сухари «Пшеничные» (из белого хлеба) — 10 г
-
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч.л.
-
Лимон — 0.25 шт
-
Петрушка (зелень) — 2 г
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Чечевицу промойте, залейте водой и поставьте вариться на средний огонь.
- Морковь, картофель и лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
- Обжарьте лук и чеснок на подсолнечном масле до мягкости.
- Добавьте морковь, картофель и томатную пасту, жарьте еще 5 минут.
- Переложите овощи в кастрюлю к чечевице, посолите, поперчите и варите до готовности около 20 минут.
- Суп пробейте погружным блендером до однородной кремовой консистенции.
- На сковороде растопите сливочное масло, добавьте паприку и прогрейте 30 секунд.
- Батон нарежьте кубиками и подсушите на сухой сковороде до хруста.
- Подавайте суп, полив маслом с паприкой, посыпав сухариками и рубленой петрушкой, с долькой лимона.
286
ккал
12.0 г
Белки
40.1 г
Углеводы
7.2 г
Жиры
3.0 г
Зола
8.0 г
Клетчатка
78.8%
Вода
3.1 г
Сахара
26.3 г
Крахмал
0.07 г
Омега-3
1.7 г
Омега-6
3.0 г
НЖК
