Рыба в кляре с огуречным соусом
Описание
Хрустящая рыба в пивном кляре с освежающим йогуртово-огуречным соусом
- Разморозьте филе трески и обсушите бумажным полотенцем
- В миске смешайте муку, крахмал и щепотку соли
- Влейте холодное пиво в сухую смесь и перемешайте до однородности
- Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде до 170°C
- Обмакните рыбу в кляр и обжарьте во фритюре до золотистой корочки (3-4 минуты)
- Натрите огурец на мелкой тёрке и слегка отожмите лишнюю жидкость
- Мелко нарежьте листья мяты
- Смешайте греческий йогурт, огурец, мяту и винный уксус, посолите по вкусу
- Выложите готовую рыбу на бумажное полотенце для удаления лишнего масла
- Подавайте рыбу горячей с огуречным соусом
440
169 ккал / 100 г
ккал
17.9 г
6.9 г / 100 г
Белки
39.5 г
15.1 г / 100 г
Углеводы
21.6 г
8.3 г / 100 г
Жиры
2.1 г
0.8 г / 100 г
Зола
1.0 г
0.4 г / 100 г
Клетчатка
67.6%
Вода
3.7 г
1.4 г / 100 г
Сахара
35.4 г
13.6 г / 100 г
Крахмал
0.18 г
0.07 г / 100 г
Омега-3
12.32 г
4.72 г / 100 г
Омега-6
2.6 г
1.0 г / 100 г
НЖК