Печёночный торт с йогуртом
Витамин B12
Витамин A
Витамин H
Кобальт (Co)
Витамин B2
Селен (Se)
Описание
Нежный печёночный торт с греческим йогуртом, чесноком и свежими овощами. Лёгкая альтернатива классическому майонезному варианту.
-
Куриная печень — 300 г
-
Лук репчатый — 1 шт
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 2 ст.л.
-
Разрыхлитель теста — 4 г
-
Майонез «Провансаль» 67% жирности — 2 ч.л.
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 4 ст.л.
-
Соль поваренная — 4 щепотка
-
Греческий йогурт 2% — 400 г
-
Чеснок — 4 зубчик
-
Укроп (зелень) — 10 г
-
Огурцы грунтовые — 315 г
-
Редис — 60 г
-
Яичный желток куриный — 1 шт
- Куриную печень промойте, обсушите и измельчите блендером до однородности.
- Лук мелко нарежьте, добавьте к печени вместе с яйцом, мукой, разрыхлителем, майонезом и солью. Тщательно перемешайте.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Выпекайте тонкие печёночные блинчики с двух сторон до готовности (по 1-2 минуты с каждой стороны).
- Для соуса смешайте греческий йогурт с измельчённым чесноком и мелко нарезанным укропом.
- Огурцы и редис нарежьте тонкими кружочками или слайсами.
- Соберите торт: выкладывайте блинчики слоями, промазывая каждый йогуртовым соусом и перекладывая частью овощей.
- Верх торта смажьте соусом, украсьте оставшимися огурцами, редисом и тёртым варёным желтком.
- Дайте торту пропитаться в холодильнике 15-20 минут перед подачей.
393.25
ккал
25.975 г
Белки
15.55 г
Углеводы
25.1 г
Жиры
4.0 г
Зола
1.2 г
Клетчатка
78.9%
Вода
6.2 г
Сахара
5.5 г
Крахмал
0.14 г
Омега-3
10.41 г
Омега-6
5.1 г
НЖК
