Кукурузная каша полента с сыром на воде
Описание
Нежная кукурузная каша с пармезаном, сливочным маслом и ароматом чеснока и розмарина. Простой и сытный гарнир или самостоятельное блюдо.
- Доведите 300 мл подсоленной воды до кипения в небольшой кастрюле.
- Тонкой струйкой всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков.
- Убавьте огонь до минимума и варите поленту 20–25 минут, часто помешивая, до загустения и мягкости крупы.
- Пока варится полента, нарежьте варёно-копчёную грудинку мелкими кубиками.
- На сухой сковороде обжарьте грудинку 2–3 минуты до лёгкого хруста, затем добавьте 20 г сливочного масла.
- Добавьте в сковороду раздавленные зубчики чеснока и веточку розмарина (или сушёный розмарин). Прогрейте 1 минуту, затем уберите чеснок и розмарин.
- В готовую поленту добавьте оставшееся сливочное масло и натёртый на мелкой тёрке пармезан. Интенсивно перемешайте до кремовой консистенции.
- Выложите поленту на тарелку, сверху распределите обжаренную грудинку и полейте ароматным маслом со сковороды. Подавайте сразу.
627
157 ккал / 100 г
ккал
14.7 г
3.7 г / 100 г
Белки
36.1 г
9.0 г / 100 г
Углеводы
46.9 г
11.7 г / 100 г
Жиры
2.9 г
0.7 г / 100 г
Зола
3.3 г
0.8 г / 100 г
Клетчатка
47.5%
Вода
0.6 г
0.2 г / 100 г
Сахара
32.7 г
8.2 г / 100 г
Крахмал
0.3 г
0.08 г / 100 г
Омега-3
2.14 г
0.54 г / 100 г
Омега-6
24.0 г
6.0 г / 100 г
НЖК