Кукурузная каша полента с сыром на воде
Фосфор (P)
Кальций (Ca)
Фтор (F)
Селен (Se)
Витамин A
Омега-3
Описание
Нежная кукурузная каша с пармезаном, сливочным маслом и ароматом чеснока и розмарина. Простой и сытный гарнир или самостоятельное блюдо.
- Доведите 300 мл подсоленной воды до кипения в небольшой кастрюле.
- Тонкой струйкой всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков.
- Убавьте огонь до минимума и варите поленту 20–25 минут, часто помешивая, до загустения и мягкости крупы.
- Пока варится полента, нарежьте варёно-копчёную грудинку мелкими кубиками.
- На сухой сковороде обжарьте грудинку 2–3 минуты до лёгкого хруста, затем добавьте 20 г сливочного масла.
- Добавьте в сковороду раздавленные зубчики чеснока и веточку розмарина (или сушёный розмарин). Прогрейте 1 минуту, затем уберите чеснок и розмарин.
- В готовую поленту добавьте оставшееся сливочное масло и натёртый на мелкой тёрке пармезан. Интенсивно перемешайте до кремовой консистенции.
- Выложите поленту на тарелку, сверху распределите обжаренную грудинку и полейте ароматным маслом со сковороды. Подавайте сразу.
653
ккал
15.1 г
Белки
36.1 г
Углеводы
49.5 г
Жиры
2.9 г
Зола
3.3 г
Клетчатка
62.4%
Вода
0.6 г
Сахара
32.7 г
Крахмал
0.31 г
Омега-3
2.21 г
Омега-6
25.4 г
НЖК
