Итальянская лазанья с мясом и соусом бешамель
Фосфор (P)
Витамин B12
Кобальт (Co)
Бета-каротин
Селен (Se)
Кальций (Ca)
Описание
Классическая итальянская лазанья с говяжьим фаршем, томатным соусом и нежным соусом бешамель
-
Лазанья (листы) — 1 шт
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Морковь — 0.25 шт
-
Помидоры (томаты) — 0.25 шт
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 0.5 ст.л.
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Говяжий фарш (10% жира) — 55 г
-
Томатная паста — 0.5 ст.л.
-
Вода, газированная вода — 20 мл
-
Соль поваренная — 1 г
-
Перец черный молотый — 1 г
-
Масло сливочное 82.5% — 15 г
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 15 г
-
Молоко 2.5% — 115 мл
-
Мускатный орех молотый — 1 г
-
Сыр «Пармезан» — 15 г
-
Сыр «Гауда» — 15 г
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Мелко нарежьте лук, натрите морковь на крупной терке, помидор нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
- Разогрейте подсолнечное масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и чеснок, готовьте 3 минуты.
- Добавьте говяжий фарш, обжаривайте, разбивая комки, до готовности (около 10 минут).
- Добавьте помидоры, томатную пасту и воду, посолите, поперчите, тушите 10 минут на медленном огне.
- Для соуса бешамель растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и обжаривайте 1-2 минуты, помешивая.
- Постепенно влейте молоко, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комков.
- Варите соус на медленном огне до загустения (5-7 минут), добавьте соль и мускатный орех.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
- Выложите слой листов лазаньи, затем слой мясного соуса, затем слой бешамель.
- Повторите слои, закончив соусом бешамель.
- Посыпьте сверху тертым пармезаном и гаудой.
- Запекайте в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
- Дайте лазанье постоять 5-10 минут перед подачей.
657
ккал
30.6 г
Белки
47.1 г
Углеводы
38.3 г
Жиры
4.9 г
Зола
3.6 г
Клетчатка
67.5%
Вода
8.9 г
Сахара
32.3 г
Крахмал
0.22 г
Омега-3
5.78 г
Омега-6
17.7 г
НЖК
