Салат с жареными баклажанами и помидорами
Описание
Пряный салат с хрустящими баклажанами, сочными помидорами и медово-лимонной заправкой
-
Баклажаны — 0.75 шт
-
Помидоры черри — 2.25 шт
-
Лимон — 0.25 шт
-
Мед натуральный — 0.5 ст.л.
-
Кинза (кориандр, зелень) — 1 веточки
-
Крахмал кукурузный — 22 г
-
Томатный соус (кетчуп) — 0.5 ст.л.
-
Перец чили (острый, свежий) — 0.75 шт
-
Семена кунжута (сезам) — 1 щепотка
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 20 мл
-
Соль поваренная — 1 щепотка
- Баклажан нарежьте крупными кубиками, посолите и оставьте на 5 минут
- Обваляйте баклажаны в кукурузном крахмале
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте баклажаны до золотистой корочки
- Выложите жареные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло
- Помидоры черри разрежьте пополам
- Перец чили мелко нарежьте
- Кинзу мелко порубите
- Выжмите сок из половины лимона
- Смешайте лимонный сок, мед и кетчуп до однородной заправки
- Соедините баклажаны, помидоры, перец чили и кинзу в миске
- Полейте заправкой и аккуратно перемешайте
- Посыпьте кунжутными семечками перед подачей
358
110 ккал / 100 г
ккал
3.0 г
0.9 г / 100 г
Белки
41.3 г
12.7 г / 100 г
Углеводы
20.8 г
6.4 г / 100 г
Жиры
2.2 г
0.7 г / 100 г
Зола
7.3 г
2.2 г / 100 г
Клетчатка
78.5%
Вода
9.6 г
2.9 г / 100 г
Сахара
19.8 г
6.1 г / 100 г
Крахмал
0.05 г
0.02 г / 100 г
Омега-3
12.31 г
3.77 г / 100 г
Омега-6
2.1 г
0.6 г / 100 г
НЖК