Креветки с овощами в соусе терияки

Креветки с овощами в соусе терияки

30 мин
Средне
1 порц.
417 г / 1 порц.

Рейтинг

Средний рейтинг:—

Описание

Азиатское блюдо с креветками, овощами и домашним соусом терияки. Можно подавать как основное блюдо или сытный салат.

  1. Приготовьте соус терияки: в небольшой кастрюле смешайте соевый соус, белое вино, воду, сахар, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, чили и натертый имбирь. Доведите до кипения и варите 3-4 минуты на слабом огне.
  2. Разведите крахмал в 1 столовой ложке холодной воды и тонкой струйкой влейте в соус, постоянно помешивая. Варите до загустения около 1 минуты. Снимите с огня.
  3. Брокколи разберите на соцветия и бланшируйте в кипящей подсоленной воде 2 минуты, затем откиньте на лед или промойте холодной водой.
  4. Морковь нарежьте тонкой соломкой или кружочками. Красный лук нарежьте полукольцами. Шампиньоны нарежьте пластинками. Помидоры черри разрежьте пополам.
  5. Имбирь нарежьте тонкой соломкой.
  6. В сковороде разогрейте подсолнечное масло на сильном огне. Добавьте имбирь и обжаривайте 30 секунд до появления аромата.
  7. Добавьте в сковороду морковь и красный лук, обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.
  8. Добавьте шампиньоны и готовьте еще 2 минуты.
  9. Добавьте креветки и обжаривайте 2-3 минуты до изменения цвета, если они сырые. Если креветки уже вареные, просто прогрейте 1-2 минуты.
  10. Добавьте брокколи и помидоры черри, перемешайте.
  11. Влейте в сковороду 50 мл соуса терияки, хорошо перемешайте и готовьте все вместе 1-2 минуты, чтобы овощи и креветки покрылись глазурью.
  12. Выложите блюдо на тарелку, посыпьте кунжутными семечками и нарезанным зеленым луком. Подавайте сразу.
310
74 ккал / 100 г
ккал
23.9 г
5.7 г / 100 г
Белки
31.2 г
7.5 г / 100 г
Углеводы
11.0 г
2.6 г / 100 г
Жиры