Американская запеченная говядина с соусом Чимичурри
Витамин C
Бета-каротин
Кобальт (Co)
Витамин B12
Витамин K
Кремний (Si)
Описание
Сочная говядина, запеченная в духовке, с ароматным аргентинским соусом Чимичурри
-
Говядина (ребра) — 75 г
-
Морковь — 0.25 шт
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Соус барбекю — 7 г
-
Чеснок — 2 зубчик
-
Горчица зернистая — 0.5 ч.л.
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 4 мл
-
Перец черный молотый — 0.5 ч.л.
-
Соль поваренная — 0.5 ч.л.
-
Лаваш «Армянский» (тонкий) — 0.25 шт
-
Перец сладкий (красный) — 0.25 шт
-
Лук красный — 0.25 шт
-
Перец чили (острый, свежий) — 0.25 шт
-
Лук зеленый (перо) — 4 г
-
Петрушка (зелень) — 2 г
-
Кинза (кориандр, зелень) — 2 г
-
Лимон — 0.25 шт
-
Масло оливковое (рафинированное) — 4 мл
-
Соус соевый — 2 мл
-
Мед натуральный — 0.5 ч.л.
- Говядину натрите солью, перцем, горчицей, соусом барбекю и растительным маслом. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите говядину на противень, добавьте нарезанные морковь и лук.
- Запекайте говядину 60-90 минут (до желаемой степени прожарки), периодически поливая выделившимся соком.
- Пока мясо запекается, приготовьте соус чимичурри: мелко нарежьте красный перец, красный лук, чили, зеленый лук, петрушку, кинзу и чеснок.
- Добавьте к овощам сок лимона, оливковое масло, соевый соус и мед. Тщательно перемешайте.
- Готовую говядину нарежьте тонкими ломтиками против волокон.
- Подавайте мясо на лаваше, щедро полив соусом чимичурри.
424
ккал
17.6 г
Белки
34.3 г
Углеводы
23.8 г
Жиры
5.3 г
Зола
5.3 г
Клетчатка
72.5%
Вода
8.4 г
Сахара
13.0 г
Крахмал
0.15 г
Омега-3
3.37 г
Омега-6
7.5 г
НЖК
