Салат с фунчозой и хрустящей курицей
Витамин E
Витамин PP
Фосфор (P)
Медь (Cu)
Много белка
Селен (Se)
Описание
Лёгкий азиатский салат с хрустящей курицей, сладким манго и ароматными травами
-
Фунчоза (бобовая лапша) — 60 г
-
Курица (грудка, филе) — 150 г
-
Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
-
Манго — 80 г
-
Лук красный — 30 г
-
Мята — 5 г
-
Кинза (кориандр, зелень) — 5 г
-
Соус чили сладкий — 2 ст.л.
-
Арахис жареный соленый — 20 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 3 ст.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Замочите фунчозу в горячей воде на 5–7 минут до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Куриную грудку нарежьте тонкими полосками, посолите, поперчите и обваляйте в кукурузном крахмале.
- Разогрейте подсолнечное масло в сковороде и обжарьте курицу до золотистой хрустящей корочки, около 5–7 минут. Выложите на бумажное полотенце.
- Манго нарежьте тонкими ломтиками, красный лук — тонкими полукольцами.
- Мяту и кинзу мелко порубите.
- В большой миске соедините фунчозу, курицу, манго и красный лук.
- Добавьте сладкий чили-соус и аккуратно перемешайте.
- Посыпьте рубленой зеленью и жареным арахисом. Подавайте сразу.
1107
ккал
42.2 г
Белки
108.5 г
Углеводы
59.1 г
Жиры
3.8 г
Зола
4.4 г
Клетчатка
44.2%
Вода
10.5 г
Сахара
27.5 г
Крахмал
0.13 г
Омега-3
30.79 г
Омега-6
6.8 г
НЖК
