Паштет из печени трески с авокадо
Описание
Нежный, маслянистый паштет. Печень трески — кладезь витамина B12, A, D и омега-3, авокадо добавляет полезные жиры и медь.
- Печень трески извлечь из банки, слить часть масла (можно оставить 1 ст.л.).
- Авокадо разрезать, удалить косточку, выскрести мякоть ложкой.
- Лук мелко нарезать (можно обдать кипятком, чтобы убрать горечь, если нужно).
- Поместить печень, мякоть авокадо, лук, лимонный сок и перец в чашу блендера или глубокую тарелку.
- Измельчить блендером или размять вилкой до желаемой консистенции (можно оставить кусочки).
- Попробовать, при необходимости добавить соли (печень обычно уже соленая).
- Переложить в пиалу, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут для настаивания.
- Подавать с цельнозерновыми хлебцами или гренками из бородинского хлеба.
790
342 ккал / 100 г
ккал
6.7 г
2.9 г / 100 г
Белки
13.1 г
5.7 г / 100 г
Углеводы
80.5 г
34.8 г / 100 г
Жиры
3.7 г
1.6 г / 100 г
Зола
8.0 г
3.5 г / 100 г
Клетчатка
54.1%
Вода
1.5 г
0.6 г / 100 г
Сахара
0.5 г
0.2 г / 100 г
Крахмал
14.11 г
6.1 г / 100 г
Омега-3
2.59 г
1.12 г / 100 г
Омега-6
12.7 г
5.5 г / 100 г
НЖК