Паста Карбонара
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Фосфор (P)
Холин
Витамин B12
Витамин H
Описание
Классическая итальянская паста с нежным соусом из яиц, пармезана и хрустящим беконом.
- Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, сохранив 50 мл отвара.
- Бекон нарежьте небольшими полосками и обжарьте на сухой сковороде до хруста вместе с раздавленным зубчиком чеснока (чеснок потом удалите).
- В миске смешайте яичные желтки, сливки, тертый пармезан (оставьте немного для подачи) и обильно поперчите.
- Добавьте горячие спагетти в сковороду к бекону, снимите сковороду с огня.
- Быстро влейте яичную смесь в спагетти, интенсивно перемешивая. Добавьте немного отвара от пасты для получения нежной кремовой консистенции.
- Подавайте немедленно, посыпав оставшимся пармезаном и черным перцем.
434.5
ккал
18.85 г
Белки
38.15 г
Углеводы
21.8 г
Жиры
2.1 г
Зола
1.8 г
Клетчатка
22.0%
Вода
1.8 г
Сахара
33.2 г
Крахмал
0.14 г
Омега-3
1.19 г
Омега-6
8.8 г
НЖК
