Паста Карбонара — 580 ккал
Описание
Классическая итальянская паста с нежным соусом из яиц, пармезана и хрустящим беконом.
- Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, сохранив 50 мл отвара.
- Бекон нарежьте небольшими полосками и обжарьте на сухой сковороде до хруста вместе с раздавленным зубчиком чеснока (чеснок потом удалите).
- В миске смешайте яичные желтки, сливки, тертый пармезан (оставьте немного для подачи) и обильно поперчите.
- Добавьте горячие спагетти в сковороду к бекону, снимите сковороду с огня.
- Быстро влейте яичную смесь в спагетти, интенсивно перемешивая. Добавьте немного отвара от пасты для получения нежной кремовой консистенции.
- Подавайте немедленно, посыпав оставшимся пармезаном и черным перцем.
580
ккал
28.0 г
Белки
42.0 г
Углеводы
32.0 г
Жиры
6.0 г
Зола
3.5 г
Клетчатка
33.0%
Вода
3.9 г
Сахара
60.0 г
Крахмал
0.38 г
Омега-3
2.65 г
Омега-6
24.2 г
НЖК