Салат с языком, домашним майонезом и кедровыми орешками
Описание
Изысканный и сытный салат для ПП-рациона: отварной говяжий язык с нежным домашним майонезом на перепелиных яйцах и пикантными кедровыми орешками.
- Отварите говяжий язык до готовности (около 2 часов), очистите от кожицы и нарежьте тонкой соломкой.
- Огурец нарежьте соломкой.
- Салатные листья промойте, обсушите и порвите руками на небольшие куски.
- Приготовьте домашний майонез: в чашу для блендера разбейте 2 перепелиных яйца, добавьте горчицу, влейте оливковое масло и взбейте до густой эмульсии. В конце добавьте несколько капель сока из дольки лимона.
- На сухой сковороде слегка обжарьте кедровые орехи до золотистого цвета.
- Смешайте в миске язык, огурцы и салатные листья. Заправьте домашним майонезом и аккуратно перемешайте.
- Выложите салат на тарелку и посыпьте обжаренными кедровыми орешками.
440
144 ккал / 100 г
ккал
19.1 г
6.3 г / 100 г
Белки
6.8 г
2.2 г / 100 г
Углеводы
37.0 г
12.1 г / 100 г
Жиры
2.7 г
0.9 г / 100 г
Зола
1.6 г
0.5 г / 100 г
Клетчатка
78.0%
Вода
2.8 г
0.9 г / 100 г
Сахара
0.5 г
0.2 г / 100 г
Крахмал
0.17 г
0.06 г / 100 г
Омега-3
5.53 г
1.81 г / 100 г
Омега-6
8.6 г
2.8 г / 100 г
НЖК