Современная городская окрошка с курицей
Витамин K
Кобальт (Co)
Витамин PP
Фосфор (P)
Селен (Se)
Витамин B6
Описание
Оригинальная окрошка на квасе с куриными рулетиками и перепелиными яйцами
-
Яйцо перепелиное — 2 шт
-
Горчица зернистая — 10 г
-
Сметана 15% — 1 ст.л.
-
Квас хлебный — 125 мл
-
Картофель — 0.25 шт
-
Огурцы грунтовые — 0.25 шт
-
Редис — 1 шт
-
Укроп (зелень) — 1 г
-
Куриное филе — 55 г
-
Петрушка (зелень) — 4 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 5 мл
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
-
Горчица столовая — 0.5 ч.л.
-
Квас хлебный — 25 мл
-
Сахар-песок — 0.5 ч.л.
-
Яблочный уксус — 0.5 ч.л.
- Отварите картофель в мундире до готовности, остудите и нарежьте кубиками
- Отварите перепелиные яйца вкрутую (4 минуты), остудите и разрежьте пополам
- Куриное филе отбейте, посолите, поперчите и смажьте измельченным чесноком с петрушкой
- Сверните куриное филе в рулетики и обжарьте на подсолнечном масле до золотистой корочки, затем доведите до готовности
- Нарежьте огурец, редис и укроп
- Приготовьте квасовый концентрат: смешайте квас, горчицу, сахар, яблочный уксус и соль
- В тарелку выложите картофель, огурец, редис, добавьте зернистую горчицу и сметану
- Залейте квасом, добавьте квасовый концентрат и перемешайте
- Выложите куриные рулетики, половинки перепелиных яиц и посыпьте укропом
278
ккал
19.1 г
Белки
20.9 г
Углеводы
12.3 г
Жиры
2.9 г
Зола
1.5 г
Клетчатка
84.2%
Вода
11.3 г
Сахара
5.6 г
Крахмал
0.08 г
Омега-3
3.73 г
Омега-6
3.2 г
НЖК
