Как приготовить «ПП Наполеон с малиновым и сливочным соусом»?

1) Приготовьте тесто: смешайте творог, 1 ст.л. эритрита, целое яйцо и растопленное кокосовое масло. 2) Просейте цельнозерновую муку с разрыхлителем, замесите тесто. Разделите его на 3-4 равные части и уберите в холодильник на 20 минут. Всего около 90 мин.

Сколько калорий в одной порции «ПП Наполеон с малиновым и сливочным соусом»?

В одной порции 414 ккал: белки 21 г, жиры 9 г, углеводы 78 г.

ПП Наполеон с малиновым и сливочным соусом

Name: ПП Наполеон с малиновым и сливочным соусом
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная «Цельнозерновая» (обойная) — 225 г; Творог обезжиренный мягкий — 150 г; Яйцо куриное — 1 шт; Эритрит (эритритол) — 80 г; Разрыхлитель теста — 2 ч.л.; Молоко 1% — 600 мл; Крахмал кукурузный — 45 г; Яичный желток куриный — 1 шт; Ванилин кристаллический — 4 г; Малина — 150 г; Стевия (экстракт, стевиозид) — 2 ч.л.; Йогурт греческий обезжиренный — 150 г; Масло кокосовое (рафинированное) — 15 г

90 мин

Сложно

4 порц.

378 г / 1 порц.

Селен (Se) Марганец (Mn) Кобальт (Co) Фосфор (P) Молибден (Mo) Кремний (Si)

Описание

Диетическая версия легендарного торта: нежные коржи на цельнозерновой муке, легкий заварной крем и яркие ягодный и сливочный соусы.

Рейтинг

Порций:

Приготовьте тесто: смешайте творог, 1 ст.л. эритрита, целое яйцо и растопленное кокосовое масло.
Просейте цельнозерновую муку с разрыхлителем, замесите тесто. Разделите его на 3-4 равные части и уберите в холодильник на 20 минут.
Приготовьте заварной крем: смешайте яичный желток, оставшийся эритрит (кроме щепотки для малины) и кукурузный крахмал. Влейте 50 мл холодного молока, тщательно размешайте.
Оставшиеся 150 мл молока доведите до кипения. Тонкой струйкой влейте в яично-крахмальную смесь, непрерывно помешивая.
Верните смесь в сотейник и варите на минимальном огне до загустения. Снимите с огня, добавьте ванилин, накройте пленкой «в контакт» и остудите.
Приготовьте малиновый соус: 40 г малины пробейте блендером со стевией и протрите через сито, чтобы избавиться от косточек.
Приготовьте сливочный соус: смешайте греческий йогурт с остывшим заварным кремом до однородности.
Раскатайте каждую часть теста в очень тонкий пласт, вырежьте по форме будущего коржа. На выстеленный пергаментом противень выложите коржи вместе с обрезками и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 5-7 минут до румяного цвета. Остудите.
Измельчите обрезки в крошку. Соберите торт: корж смажьте сливочным кремом, повторите слои. Верх и бока обмажьте кремом и обсыпьте крошкой.
Перед подачей полейте порцию торта малиновым соусом и украсьте оставшейся свежей малиной.

414.5

ккал

21.6 г

Белки

78.45 г

Углеводы

9.45 г

Жиры

5.8 г

Зола

7.8 г

Клетчатка

65.2%

Вода

12.1 г

Сахара

42.2 г

Крахмал

0.14 г

Омега-3

1.03 г

Омега-6

5.3 г

НЖК

Частые вопросы

Как приготовить «ПП Наполеон с малиновым и сливочным соусом»?: 1) Приготовьте тесто: смешайте творог, 1 ст.л. эритрита, целое яйцо и растопленное кокосовое масло. 2) Просейте цельнозерновую муку с разрыхлителем, замесите тесто. Разделите его на 3-4 равные части и уберите в холодильник на 20 минут. Всего около 90 мин.
Сколько калорий в одной порции «ПП Наполеон с малиновым и сливочным соусом»?: В одной порции 414 ккал: белки 21 г, жиры 9 г, углеводы 78 г.
Сколько времени готовить «ПП Наполеон с малиновым и сливочным соусом»?: Около 90 минут.

Изучайте каталог MyNutri

Рецепты с КБЖУ, справочник материалов и карточки продуктов — для поиска и плана питания.