Табуле из гречки с овощами
Кремний (Si)
Медь (Cu)
Марганец (Mn)
Клетчатка
Молибден (Mo)
Витамин K
Описание
Свежий и полезный салат из гречки с кабачком, вялеными томатами и мятой
-
Гречневая крупа (ядрица) — 60 г
-
Кабачки (цуккини) — 0.25 шт
-
Помидоры черри — 10 г
-
Лук красный — 0.25 шт
-
Мята — 1 веточки
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Петрушка (зелень) — 2 г
-
Лимон — 0.25 шт
-
Кешью (сырой) — 9 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 4 мл
-
Соль поваренная — 0.5 ч.л.
-
Перец черный молотый — 0.5 ч.л.
- Промойте гречку и отварите в подсоленной воде до готовности (около 15 минут)
- Нарежьте кабачок мелкими кубиками и обжарьте на подсолнечном масле 2-3 минуты до легкой мягкости
- Помидоры черри разрежьте пополам
- Мелко нарежьте красный лук, чеснок, петрушку и листья мяты
- Обжарьте кешью на сухой сковороде до золотистого цвета и крупно порубите
- Снимите цедру с лимона
- Смешайте остывшую гречку, кабачок, помидоры черри, лук, чеснок, зелень и цедру лимона
- Посолите, поперчите и перемешайте
- Посыпьте рубленым кешью перед подачей
323
ккал
11.4 г
Белки
46.4 г
Углеводы
10.4 г
Жиры
4.6 г
Зола
10.2 г
Клетчатка
45.2%
Вода
5.2 г
Сахара
30.4 г
Крахмал
0.09 г
Омега-3
4.4 г
Омега-6
1.5 г
НЖК
