Табуле из гречки с овощами
Описание
Свежий и полезный салат из гречки с кабачком, вялеными томатами и мятой
-
Гречневая крупа (ядрица) — 55 г
-
Кабачки (цуккини) — 0.25 шт
-
Помидоры черри — 11 г
-
Лук красный — 0.25 шт
-
Мята — 1 веточки
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Петрушка (зелень) — 2.1 г
-
Лимон — 0.25 шт
-
Кешью (сырой) — 9 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 3.5 мл
-
Соль поваренная — 0.5 ч.л.
-
Перец черный молотый — 0.5 ч.л.
- Промойте гречку и отварите в подсоленной воде до готовности (около 15 минут)
- Нарежьте кабачок мелкими кубиками и обжарьте на подсолнечном масле 2-3 минуты до легкой мягкости
- Нарежьте вяленые томаты тонкими полосками
- Мелко нарежьте красный лук, чеснок, петрушку и листья мяты
- Обжарьте кешью на сухой сковороде до золотистого цвета и крупно порубите
- Снимите цедру с лимона
- Смешайте остывшую гречку, кабачок, вяленые томаты, лук, чеснок, зелень и цедру лимона
- Посолите, поперчите и перемешайте
- Посыпьте рубленым кешью перед подачей
303
85 ккал / 100 г
ккал
10.8 г
3.0 г / 100 г
Белки
43.6 г
12.2 г / 100 г
Углеводы
9.7 г
2.7 г / 100 г
Жиры
4.5 г
1.3 г / 100 г
Зола
9.7 г
2.7 г / 100 г
Клетчатка
46.9%
Вода
5.2 г
1.5 г / 100 г
Сахара
27.9 г
7.8 г / 100 г
Крахмал
0.09 г
0.03 г / 100 г
Омега-3
4.0 г
1.12 г / 100 г
Омега-6
1.5 г
0.4 г / 100 г
НЖК